Proteinas - Andy Sevilla

Unidad Educativa Fiscomisional "Don Bosco"

Nombre: Andy Sevilla

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Curso: 2do "Informática"

Fecha: 13/11/15

PROTEINAS:

Las proteínas son marcomoleculas formadas por unidades monomericas llamadas aminoácidos, poseen en su estructura en grupo carboxilo y un grupo amino.

Las proteínas deben ser degradadas en los aminoácidos, solo 20 forman parte de las proteínas. De esos 10 se consideran aminoácidos esenciales para el ser humano.

Aminoácidos no esenciales	Aminoácidos esenciales
Alanina                                 Glutamina Asparagina                           Glicina Ácido Aspártico                   Prolina Cisteína                                Serina Acido glutámico                 Tirosina	Argina                                   Metionina Histidina                               Fenilalanina Isoleucina                              Treonina Leucina                                 Triptofano Lisina                                    Valina

Son compuestos que presentan una gran diversidad, la cual se relaciona con los tipos de funciones que cumplen.

- Estructural: Forman parte de la estructura de celulas y tejidos, dependen del aporte de estos compuestos

- Contráctil: Intervienen en la capacidad de contraccion de las celulas musculares y atribuye principalmente a las proteinas de estos copuestos.

- Defensa: Llamadas anticuerpos, detectan y atacan sustancias extrañas que entran en el cuerpo

- Trasporte: Las sustancias pueden ser llevadas de un sitio a otro del organismo por medio de proteínas 

- Catalítica: Se encargan de regular la velocidad reacciones químicas que suceden en el cuerpo. La síntesis de nuevas moléculas, la ruptura de moléculas y el procedimiento de energía.

- Recepción: Los bioelementos intervienen en la detección de estímulos en la superficie celular 

- Hormonal: Son compuestos por un tipo de célula para modificar en funcionamiento de otras localizadas en diferentes áreas del cuerpo.

La tridimension proteica
Los aminoácidos se unen entre si mediante enlaces peptidicos reaccionan con el grupo carboxilo de otro. La unión de dos origina un bipeptico. La unión de tres genera un tripeptido.

La cadena polipetica adquiere una forma tridimensional de organización estructural de las proteínas

Tipo de estructura	Características
Primaria	Secuencia de los aminoácidos de la cadena con uniones peptidicas
Secundaria	Se estabiliza por los puentes de hidrogeno que se establecen entre los aminoácidos
Terciarios	Estas interacciones forman proteínas globulares
Cuaternaria	La hemoglobina y la queratina tiene este tipo de estructura

En el caso de las ezimas, una de sus partes, llamada llamda catalitico, reconoce el relativo. su mecanismo de accion.

Link de explicacion:

https://www.youtube.com/watch?v=Q03JCbEH2QQ